Berenjenas rellenas de carne picada

Como os conté en mi post del lunes, recién emancipada toca descubrir poco a poco mi faceta cocinilla, a la que antes no había prestado atención gracias a los tuppers riquísimos que día a día me preparaba mi madre, pero ahora toca poco a poco hacerme independiente también en el aspecto culinario. 

La primera receta con la que he estrenado mi horno ha sido berenjenas rellenas de carne picada y setas.

Ingredientes (para 3 personas):
  • 3 berenjenas (unos 350 gramos cada una)
  • 400 gramos de ternera picada. 
  • 200 gramos de setas.
  • 250 gramos de cebolla (media cebolla grande).
  • 100 gramos de pimiento verde tipo italiano o de freír.
  • 200 gramos de tomate frito.
  • 200 gramos de queso rallado 4 quesos para gratinar en el horno. 
  • Aceite de Oliva y sal.
Pasos:
  1. Calentar el horno a 180ºC. Mientras, vamos cortando las berenjenas en dos mitades a lo largo y haciendo cortes profundos en la carne. Yo los hice en cuadrado. La carne será parte del relleno que posteriormente juntaremos con el resto de ingredientes. Es conveniente marcar bien los cortes pero con cuidado de no romper la berenjena. Pondremos las seis mitades en la bandeja de horno (con la piel para abajo). Añadimos sal a cada mitad y un chorro de aceite. Metemos en el horno durante 30 minutos.
  2. Mientras se hacen las berenjenas, vamos con el relleno. En una sartén grande, de unos 30 cm de diámetro, pondremos aceite (aproximadamente 8 cucharadas). 
  3. Picamos la  media cebolla. La sofreímos durante 5 minutos.
  4. Mientra se fríe, lavamos el trozo de pimiento verde y lo picamos muy fino. Hacemos lo mismo con las setas. Yo compré la bandeja ya preparada, limpia, pero si no fue este vuestro caso, tendríais que limpiar antes las setas. 
  5. Pasados los cinco minutos añadimos el pimiento a la sartén con la cebolla y dejamos 5 minutos más.
  6. Luego añadimos las setas que habíamos picado y deja que se hagan durante 10 minutos.
  7. Cuando las verduras estén listas añadimos la carne picada a la sartén. Un consejo mientras se hace la carne es no dejar de moverla y apretando sobre ella para evitar que se junten los trozos. Lo ideal es que quede desmenuzada. Añadimos otra pizca de sal (no más de media cucharada pequeña) y dejamos al fuego 10 minutos.
  8. Mientras hemos frito el relleno, las berenjenas en el horno también deberían estar listas. Las sacamos del horno y con una cuchara quitamos la carne de la berenjena. La picamos bien y la añadimos a la sartén con la verdura y la carne picada. Añadimos también tomate frito. Dejamos 5 minutos al fuego.
  9. Apagamos el fuego y probamos el relleno por si fuera necesario añadir sal.
  10. Rellenamos las pieles de berenjena con la mezcla. 
  11. Sobre las berenjenas esparcimos el queso de gratinar. 
  12. Metemos al horno y dejamos durante 10 minutos a 180ºC. Si te gusta que el queso se gratine, durante los últimos 4 minutos, pon el grill en el horno ¡A gusto del consumidor!
El plato debería quedar similar a este: 



¡Que disfrutéis de él tanto como nosotros!

Fin de la Navidad: ¡Rebajas!



Pasadas las navidades, es el momento de las rebajas. Según diferentes estudios cada consumidor se gastará una media de entre 60 y 80 € en esta temporada de compras. Estas no solo se limitan a moda, sino que también tenemos grandes descuentos en decoración.

Dentro de las grandes tiendas comerciales de decoración destacamos:

- Zara Home: ofrece descuentos de hasta un 40% en determinados artículos. Además durante este mes tiene los gastos de envío gratuitos para pedidos de un importe superior a 30€

- El Corte Inglés: dispone de descuentos hasta el 50% en menaje y decoración, de hasta un 40% en colchones y de un 30% en muebles.

- Casa: En el folleto enviado en su newsletter mensual indica descuentos de hasta 70%. En cortinas en concreto es del 50%. No da mucho detalles pero nos invita a pasarnos por su tienda a comprobar todos los detalles.

- Leroy Merlin: Me gusta mucho como presenta su sección de rebajas, ya que dispone de la sección saldos en función de la tienda más cercana y también outlet exclusivo de la tienda online. Así evitaremos colas innecesarias.

Fuera del ámbito decorativo, pero dentro del espacio de la casa, también podemos aprovecharnos de las rebajas de Amazon y Media Markt.

El primero tiene una sección de rebajas www.amazon.es/rebajas, que por primera vez incorpora en sus descuentos productos de las categorías de electrónica, decoración, informática, hogar, deportes, salud y cuidado personal y bricolaje, entre otras.

Por último, Media Markt tiene solamente una semana de rebajas, pero bastante intensivas. Ha llamado a la campaña Los Precios Rojos http://tiendas.mediamarkt.es/ofertas-folleto y puedes encontrar productos a precios muy económicos hasta el 14 de enero.

¿Nos vamos de compras?


Novedades para el 2015

¡Hola a tod@s! Feliz 2015. 

Durante semanas he tenido el blog abandonado, no solo por vacaciones, sino porque ya ha llegado nuestra esperada mudanza. Hemos aprovechado estos días libres para estar en familia y también para llevarnos las cosas que nos faltaban y coincidiendo con el inicio del nuevo año ya nos damos por instalados en nuestra casita. 

Cajas, bolsas de Ikea, compras en el supermercado ha sido nuestro día a día en estos primeros días del año. Hoy por fin, con todo colocado, y mientras espero a los Reyes Magos, me dispongo a hacer el primer post del año. 

Este es uno de los cambios importantes que coinciden con el inicio del 2015, pero a nivel del blog también habrá varias novedades. En las próximas semanas introduciré una sección nueva de recetas sencillas para recién emancipados que, como yo, no han cocinado en su vida. Aprovecharé la tarde de Reyes para preparar mis tuppers para miércoles y jueves, que ya me toca de nuevo trabajar. Estas recetas las iré subiendo semanalmente para que vosotros también podáis hacerlas. Al principio serán sencillas pero a medida que vaya aprendiendo a cocinar, se irán complicando. 

El otro de los cambios que haré será comprar un dominio para mi Blog. Las visitas conseguidas durante estos primeros seis meses de vida me han hecho lanzarme a buscar un dominio propio y en ese punto me encuentro ahora, buscando la mejor opción ¿Tenéis alguna sugerencia? 

De momento esto es todo por esta semana. Intentaré seguir la rutina de dos post semanales pero en estas primeras semanas, independizada y ya trabajando, será complicado. Poco a poco.

La próxima semana estaré de nuevo por aquí con nuevo contenido. 

¡¡A disfrutar de la noche de Reyes!!

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